Pochutnajte si na bulharskej kuchyni

Vďaka tomu, že obsahuje veľa zeleniny, rýb či mliečnych výrobkov ju možno považovať za jednu z najzdravších kuchýň Európy. Každý, kto aspoň raz navštívil Bulharsko, určite pozná tradičné jedlá ako sú šopský šalát, bob čorba či banička. Táto krajina však ponúka oveľa viac pochúťok, ktoré sa oplatí vyskúšať.

Bulharská kuchyňa je pestrá. Jej kráľovnou je však zelenina. Bez nej sa nezaobíde takmer žiadne hlavné jedlo dňa. Miestni často používajú aj tradičné bulharské korenie čubricu a slnečnicový olej. Nepohrdnú však ani živočíšnou stravou.

Zdroj obrázka: slavorum.org

Mäsové jedlá

Kebapčeta - šišky zo sekaného mäsa, silno korenené a opečené na ražni.

Mussaka - zapekaný pokrm z mäsa, syru kaškavalu, zemiakov, kapusty a inej zeleniny.

Vegetariánske jedlá

Kjopoolu - opečené baklažány a kápie so zeleninou, octom, korením a majonézou.

Kaškaval - ovčí, kravský alebo zmiešaný syr. Zreje až šesťdesiat dní a podáva sa s vínom.

Zdroj obrázka: internationalgoodsdepot.com

Osviežujúce dovolenkové jedlá

Tarator - studená polievka z kyslého mlieka, uhoriek, cesnaku, orechov, kôpru a olivového oleja.

Gjuveč - bohatá zeleninová misa s mäsom, často podávaná s vínom.

Čas na dezert

Okrem baničky si môžete pochutnať napríklad na balkave - sladkom bulharskom zákusku. Za vyskúšanie stojí i tradičná bulharská orechová torta Garash, ktorá je navyše i zdravšia, lebo sa pripravuje bez múky.

Zdroj obrázka: tastycraze.com

Čím to všetko zapiť?

Ak máte radi víno, typickými bulharskými odrodami sú Gamza či Mavrut (červené víno), Dimiat a Pamid (biele víno).

Bulharské pivo je z roka na rok obľúbenejším. U dovolenkárov je najznámejšie a vraj aj najchutnejšie pivo Stara Zagora.

A čo liehoviny? Žiadny turista určite nepohrdne domácou pálenkou rakijou alebo anízovým likérom mastikou.

Zdroj obrázka: routes.tips

Ak chcete niečo nealkoholické, v Bulharsku sa pijú i bylinkové čaje (napríklad z listov čučoriedok) alebo presso v malých šálkach.

Prečítajte si tiež:

Dovolenkujet zdravo - kuchyňa a aktivity v Bulharsku alebo na Sicílii vám to umožnia